前几天,鲜风生活官方渠道发布再开新店,在嵩山路,毗邻地铁6号线嵩淮站,定位精品购物中心店,面积2000平方米,涵盖生鲜、熟食烘焙、休闲零食、儿童母婴、家居洗护、茶叶、医药以及自有品牌系列等业态,可以说是“麻雀虽小五脏俱全”的小而美呈现。
值得一提的是,这是鲜风生活2026年要开的第6家门店。估计鲜风生活下半年可能再开2-3家门店。据不完全统计,鲜风生活目前共有24家门店,在郑州已开业门店15家,开封9家,年营收大30亿元。据传,未来三年内,鲜风生活门店将达40家!
与之同步的是,华豫佰佳要在2026下半年四店连开,门店总数将达30家,主要覆盖郑州、开封、安阳、漯河、焦作。华豫佰佳采取扩大供应链覆盖半径的稳健打法,深耕郑州,辐射河南地市。
但鲜风生活更像是一匹行业黑马,一家超20年的商超品牌,从开封杞县起家,前期蛰伏开封,2023年进驻郑州市场,在熙地港开出首店,反馈很好,深受本地市民青睐,短短三年开出15家门店,现仍跑在狂奔开店的路上,其背后商业模式值得研究!
个人统计分析发现,主要有以下几点支撑其快速发展:
第一,强大的供应链为护城河。河南本土商超 “四小龙” 代表、县域起家、郑汴双城扩张、被业内称作 “最接近胖东来模式的区域精品生鲜超市”,前期通过下沉县域打磨模型,自建重资产供应链(配送中心、烘焙工厂和上万平中央厨房)形成壁垒。
第二,清晰的品牌定位。2016 年,正式更名鲜风生活,进驻开封市区,告别零散县域小店,启动连锁标准化。品牌风格年轻化,备受年轻人青睐。
第三,稳健的扩张策略。近20年的养精蓄锐后,2023年正式开启郑汴一体化扩张,持续布局郑州商圈店;采用 “大店旗舰+社区小店” 双业态进攻郑州,主打质价比,走 “品质优于传统超市、价格低于精品超市”中间路线。
第四,善于创新突破。比如在拓店方面,调整大店模式,转为社区店小店,巩固郑汴基本盘后,后续可能布局省外。另外还有业态方面,推出自由品牌矩阵:
1.鲜风超值:对标奥乐齐,极致性价比引流;
2.麦语鲜风:烘焙产品由中央工厂统一生产;
3.鲜风甄选 / 鲜风有机:中高端品质线,优质生鲜、有机食品、酒水;
配套细分:茶屿鲜风、鲜风医药,延伸消费场景。
当然,也有网友评价,鲜风有点飘了,逛起来舒服,但没有之前注重品控了。对此,你怎么看?#鲜风生活#郑州商超#华豫佰佳#胖东来