郑州最后一家乐乐茶，已在2026年1月3日正式闭店。从2022年高调进入河南市场，到如今全面撤离，乐乐茶在郑州的旅程只持续了短短三年多。曾经在正弘城开业时大排长龙的盛况犹在眼前，如今却已悄然离场。

这不只是乐乐茶一个品牌的故事。整个奶茶行业正在经历一场大洗牌。数据显示，近一年奶茶饮品赛道总体量减少了近3万家门店，那些曾经风光无限的初代网红奶茶们，正在集体步入黄昏。

01 三年兴衰，

一张急剧收缩的门店地图

回想2022年底，乐乐茶高调进入河南，在郑州正弘城开设首店时，场面何等热闹。当时，粉丝们排队两小时只为一杯奶茶的照片在社交媒体上疯传。随后，乐乐茶迅速在南阳、新乡等城市扩张，仿佛要在中原大地掀起一场奶茶风暴。

可惜好景不长。2024年初，乐乐茶在郑州的多家门店开始陆续关闭。到2025年底，郑州市仅剩下绿地新田360广场一家门店苦苦支撑。今年1月3日，随着这家最后的门店关闭，乐乐茶在郑州的故事画上了句号。

放眼全国，乐乐茶的收缩迹象也非常明显。它在漳州、邯郸、威海等城市的门店也已悄然关闭。数据显示，乐乐茶近一年关店数达132家，门店总数呈现负增长。与曾经立下的千店目标相比，如今不足400家的在营门店数显得格外苍白。

02 为什么乐乐茶在郑州“玩不转”？

说实在的，乐乐茶在郑州的失败，早有预兆。

说白了，就是“不合胃口”。一款定价26元的“苹果糖”奶茶，在郑州这样的非一线城市确实难以打开市场。对于大多数郑州消费者来说，花近30元买一杯奶茶，不如去喝眷茶或蜜雪冰城来得实在。

去年12月，乐乐茶新品“苹果糖”因口感问题被众多消费者吐槽并紧急下架，官方还发布了致歉声明。这件事暴露出乐乐茶在品控上的问题，也让消费者对这个品牌的信任度大打折扣。

更重要的是，郑州的奶茶市场实在太卷了。发源于河南的蜜雪冰城在这里拥有无与伦比的品牌认知和供应链根基。本土品牌眷茶通过融合河南文化，牢牢抓住本地消费者的情感认同。从喜茶、奈雪到沪上阿姨、霸王茶姬，几乎所有的全国性品牌都已布阵郑州。

在这样的环境下，产品特色不突出、品牌声量减弱的乐乐茶，很难杀出一条血路。说白了，消费者可选择的空间太大了，没有真本事，根本留不住人。

03 初代网红奶茶，

集体遭遇“中年危机”

乐乐茶的困境并非个例，而是初代网红奶茶品牌的集体困惑。

看看数据就知道了，近一年新增门店数前五的品牌分别是蜜雪冰城、古茗、爷爷不泡茶、茉莉奶白和沪上阿姨。昔日的初代网红喜茶、奈雪的茶、乐乐茶均不在列。

去年12月，“喜茶600多家店消失”的话题一度冲上热搜。多个检测机构发布的数据表明，喜茶近一年闭店数超过了650家，关店率处于行业高位。

奈雪的茶2025年上半年实现收入21.78亿元，同比下降14.4%，经调整净亏损1.18亿元。奈雪也成为“外卖大战”中为数不多亏损的新茶饮上市公司。

这些初代网红奶茶的困惑，很大程度上是其早期发展模式的“后遗症”。它们兴起于奶茶价格一路走高的时代，那时“奶茶高端化”是一种趋势。

但当这些品牌试图通过开放加盟向下沉市场寻求增量时，问题就来了：高企的单店投资、物料和人力成本，很难与当地主流的10-20元价格带消费习惯适配。说白了，过去的成功经验，成了现在的负担。

04 奶茶下半场：活下去需要新玩法

现在的奶茶行业，已经进入了新的阶段。不再是开更多店就能赢，而是要看谁更懂消费者，谁的运营更精细。

2025年，一场由平台巨额补贴掀起的外卖大战席卷整个茶饮市场。“0元奶茶”、“满20减10”等活动铺天盖地。看起来热闹，但背后是商家利润被大幅挤压。有数据显示，奈雪的茶上半年支付给第三方平台的配送服务费高达2亿元，占总收益的比例从去年同期的6.7%升至9.2%。

茶饮行业竞争核心已从营销和规模转向供应链效率和精细化运营能力。头部品牌通过自建供应链、数字化管理，大幅降低成本、提升效率。同时，健康化成为行业新趋势。2025年，“瘦子奶茶”成为行业新的增长引擎。喜茶2024年7月推出的“夺冠纤体瓶”，上线10天卖出160万瓶，一个半月突破1000万瓶。

海外市场也成为茶饮品牌寻求增量的重要源泉。截至2025年6月底，霸王茶姬海外门店扩展至208家。蜜雪冰城海外门店已超4700家，业务覆盖越南、柬埔寨、日本、韩国、澳大利亚等12个国家。

在奶茶行业的下半场，活下来的品牌需要的将不仅是网红光环，还有扎实的供应链和可持续的单店模型。说白了，就是要更踏实，更懂消费者。

奶茶行业的淘汰赛仍在继续。头部品牌蜜雪冰城全球门店数已超过46,000家，古茗在2025年上半年保持了平均每天新开约7家门店的扩张速度。

而那些曾经的网红们正在收缩战线。霸王茶姬已放缓2025年的开店速度，战略重心从单纯追求门店数量，转向提升单店价值。

行业正从“规模扩张”向“价值深耕”转变。未来几年，中国新式茶饮市场规模将维持小幅但稳定的增长态势，到2028年有望突破4000亿元。

但这一切，已与退出郑州的乐乐茶们关系不大。对消费者来说，奶茶不过是杯饮料；但对品牌来说，如何在这片红海中活下去，却是个需要日日思考的问题。

免责声明：本文稿中部分文字及图片由人工智能（AI）生成工具辅助创作。生成内容均经过人工审核与修改，但AI技术的特性可能导致内容存在不确定性或误差。笔者对生成内容的准确性、完整性不作绝对保证，相关版权归属及法律责任依据AI工具服务条款及适用法律界定，读者请谨慎参考使用。