这家店门头不大,甚至有点褪色,进去后一看,木桌子、塑料凳子,地板还是那种老式的水磨石,滑溜溜的。我们进去后,也没看菜单,先瞅瞅别人桌上都点的啥,心里有了底,才坐下点单。
招牌的沙二立牛肉面肯定要来一碗,还要了个凉拌牛腱和卤豆腐。
面端上来,好家伙,上面铺满了牛肉片,不是那种薄如蝉翼的,是有点厚度的,看着就实在。
先喝口汤,汤底是那种浓郁的牛肉香,带着淡淡的咖喱味儿,不腻,反而很开胃,几口下去,额头微微冒汗,整个人都通透了。面条是手工现拉的,粗细均匀,咬起来筋道爽滑,吸满了汤汁,呼噜呼噜,太过瘾了。
牛肉炖得软烂入味,咀嚼间肉香四溢,一点也不柴。单吃的牛腱子肉更是绝,纹理清晰,筋的部分透亮,蘸上辣椒油和醋,一口下去,满足!卤豆腐吸饱了牛肉汤的精华,一口爆汁。
女儿平时不爱吃外面的面,嫌油腻,今天居然把一碗吃了个精光,还把汤喝得只剩个底儿,抹着嘴说:“妈,这个面好吃,肉也香。”
看着她满足的样子,我在想,这大概就是藏在老居民区里的魅力吧。没有花里胡哨的装修,也没有复杂的调味,就是凭着一碗新鲜现做、真材实料的牛肉面,暖了街坊邻居的胃,也留住了像我们这样偶然路过的食客的心。
临走时,门口还有好几个人在等位,有穿着睡衣的大爷,有刚下班的小年轻,大家挤在这个小小的空间里,只为这一口热乎的、实在的味道。这烟火气,最抚凡人心。如果你也来郑州,不妨拐进这样的老居民楼,寻一碗沙二立牛肉面,保证你不虚此行。