为深入贯彻2026年郑州市春季学期校园食品安全工作精神，全面落实校园食品安全要求，筑牢校园食品安全防线，保障全体师生饮食健康，郑州市第七初级中学在开学前夕开展全方位、多层次的食品安全专项整治行动，以严标准、实举措守护师生“舌尖上的安全” 。
开学前夕，召开2026年春季学期开学前食品安全专题工作会议。学校主管安全副校长曾雷鸣、后勤保障部门相关人员及校外供餐单位负责人参加会议。
会议传达了《关于做好2026年春季开学前学校食堂食品安全工作的通知》。围绕“加强组织领导，严格落实自查自评”的工作部署，明确书记、校长为食品安全第一责任人，要求全体相关人员认真对待食品安全工作，将文件精神转化为具体行动，切实守护好每一位师生的饮食安全。
为切实保障新学期开学工作平稳有序开展，全面排查整治校园安全隐患，筑牢校园安全防护网，3月2日，由校长闫凯带队，安全副校长曾雷鸣、办公室主任曲范州及相关工作人员陪同，对校园食堂进行全方位、无死角安全排查。
检查组深入食堂主食库、烹饪操作间、分餐间、洗消间、留样柜等关键区域，按照《学校食堂食品安全定期自查自评表》的内容，逐项核查食品经营许可证有效期、从业人员健康证明、食材进货查验与索证索票、餐食留样、餐具消毒记录等内容。严格把关饮食安全每一道关口，要求食堂负责人严守食品安全底线，切实保障师生用餐安全与健康。
为进一步提升餐厨人员食品安全意识和规范操作能力，学校组织全体食堂工作人员开展开学前食品安全教育专题培训，校长闫凯、主管安全副校长曾雷鸣参加会议。
会议上，闫凯校长结合近年来校园食品安全典型案例，开展深刻的警示教育，剖析违规操作的危害与后果，为全体工作人员敲响警钟 。同时提出，全体食堂工作人员要“三个多”工作准则。多理解，工作时要换位思考，以耐心细心对待每一项工作，用心做好餐饮服务；多提醒，时刻紧绷安全之弦，相互监督、相互提醒，严守操作规范，杜绝安全疏漏；多沟通，及时反馈问题、交流经验，凝聚工作合力。让每一位工作人员知敬畏、守规矩、熟流程，从源头保障餐食安全。
最后，由食堂经理对员工进行具体的安全规范培训和学习。重点讲解原料贮存、生熟分开、烧熟煮透、高风险食品管控等操作要点，以及从业人员个人卫生、晨检制度、应急处置流程等核心内容 。
通过此次培训，全体工作人员的食品安全责任意识显著增强，规范操作能力进一步提升，为开学后校园餐食安全供应奠定了坚实的人才基础。
学校严格落实食材验收制度，严把食材入口关，对米、面、油、肉、蛋、蔬菜等各类原料逐一查验，严格核对进货凭证、检验报告、生产日期等信息，做到源头可控、全程可溯。同时，持续规范校领导陪餐制度，提前完善陪餐流程、记录台账和意见反馈机制，坚持陪餐人员与学生同标准就餐，实时监督菜品质量、口味与安全，及时收集反馈问题，持续优化提升餐饮服务，切实以细致管理守护师生健康。
食品安全无小事，校园守护无止境。郑州市第七初级中学将以此次开学前专项行动为契机，持续落实食品安全常态化管理，不断完善食品安全保障体系，以扎实的工作成效为全体师生营造安全、健康的饮食环境，护航新学期校园平安稳定 。
