近日，2026第十一届郑州国际火锅食材用品博览会正式通过商务部备案，这标志着该展会正式成为河南省首个获商务部备案的国际展览项目。

郑州火锅展去年落地郑州航空港以来，从规模翻番到国际展览，这一品牌展会扎根郑州航空港，接连实现新跨越。

2025年，第十届郑州火锅展会首次进驻郑州航空港，展出面积达12.8万平方米，较往届实现规模翻番。

火锅展首日便吸引近7万人次前来打卡，4000余家全球展商同台竞技，刷新河南单体商业展规模纪录，被业界评价为“人气超预期、效果超预期、展馆超预期”。

这场“热辣滚烫”的行业盛事，让郑州航空港会展产业在全国乃至全球范围惊艳亮相。

1月份，上海万耀企龙展览有限公司与北京企阳国际展览集团有限公司正式达成战略投资合作，双方联合成立的万耀企阳（郑州）展览有限公司落地郑州航空港，成为郑州航空港首家国际会展合资公司。

这一联合，整合了企阳深耕行业十余年的深厚资源与万耀企龙的国际化办展经验，为郑州首个国际展览的诞生奠定了坚实基础。

2026第十一届郑州国际火锅食材用品博览会将于7月17日至20日举办，为期4天，启用16个展馆，展览面积达20万平方米。

届时，火锅展将汇聚4000余家参展品牌，预计吸引20万专业观众到场。展品范围涵盖餐饮供应链、火锅食材、酒水饮品、调味品、预制菜、餐厨设备、食品加工及包装设备等板块，一展贯通上下游，实现全产业链覆盖，将打造集商贸对接、趋势发布、资源整合于一体的综合性平台。

与火锅展同时举办的，还有企阳·2026郑州食品添加剂与配料博览会、2026企阳烘焙食品展览会、2026第十一届郑州食品加工与包装机械展览会、2026第十一届郑州餐饮酒店设备用品展览会等专题展，形成多展联动的强大矩阵效应。

本届博览会不仅是一场展览，更是一场行业的年度盛典。

博览会创新采用“展示+论坛+赛事+庆典”的多元融合模式，将举办一系列高规格活动：

在行业趋势方面，将举办中国火锅烧烤领潮峰会、2026中国餐饮品牌创始人大会、2026烘焙行业创新力发展论坛；

在文化传承方面，将举行《中国烹饪通史》首发仪式；在流量赋能方面，将举办第二届全国餐饮流量大会。

同时，农文旅宣传推介大会、全国地理标志产品发布与渠道对接会、云贵山野食材展示推介会也将同期举行，深入挖掘地域特色，推动农文旅融合发展。

近年来，郑州航空港积极构建“会展+”产业生态圈，已具备承接国际级展会的综合实力。

2025年，郑州航空港成功承办全国第三届职业技能大赛，实现32个展馆全部投用，现场观赛18.3万人次，在综合协调、服务保障、应急处置等方面经受住了“大考”。

“大考”接得住，“高光”也不断：世界机器人大赛、全球发明大会、中欧班列博览会、锂电储能展、智能建造展等一批高规格赛事与专业展会接连落地，穿“珠”成“链”，构筑起“会展+产业”的密集网络。

“此次展会的成功备案，不仅是对展会国际化、专业化水平的高度认可，更是郑州航空港大力发展商贸物流产业、融入服务全国统一大市场的生动实践。”郑州航空港区相关部门表示，从职业技能大赛的国赛舞台，到如今国际展览的全球窗口，郑州航空港正一步一个台阶走上国际舞台，迈出坚实有力的国际舞步。这片承载着国家战略的开放高地，正以更加自信的姿态拥抱世界，在中原大地打造全国会展新高地。