5 月 8 日，“郑州工匠日” 暨 “工匠主题月” 系列活动正式拉开帷幕，各行各业劳模工匠代表齐聚一堂，共享匠心荣耀，郑州餐饮行业再添荣誉亮色。
作为推动行业高质量发展的核心组织，郑州市餐饮与饭店行业协会向此次活动的成功举办表示热烈祝贺，向所有坚守匠心、深耕领域的劳模工匠致以崇高敬意，尤其为 2025 年度 “郑州大工匠” 荣誉获得者中两位餐饮行业代表 —— 中华老字号二合馆出品总监张永涛、阿五黄河大鲤鱼技术品控总监赵耀，致以最诚挚的祝贺与敬意！
据悉，两位获评 “郑州大工匠” 的餐饮从业者均来自 “中国厨师之乡” 长垣，是豫菜技艺传承与创新道路上的杰出标杆。多年来，他们扎根餐饮一线，以精益求精的态度雕琢每一道菜品细节，以坚守执着的初心传承豫菜文化精髓，用精湛的专业技能、深厚的匠心底蕴与不懈的创新追求，成为郑州餐饮行业技能人才的典范，更以实际行动诠释了餐饮人对品质的坚守、对文化的敬畏。
此次 “郑州大工匠” 荣誉的加持，不仅是对两位个人专业能力与职业坚守的高度认可，更彰显了社会各界对餐饮行业技能价值的重视，为郑州餐饮行业技能人才队伍建设注入了强劲动力，也让更多人看到餐饮行业精益求精的工匠精神。
活动现场，“工匠主题月” 系列活动同步启动，各类匠心故事与技能风采集中展现，全方位传递了对劳模工匠的致敬与对工匠精神的推崇。郑州餐协始终坚信，工匠精神是餐饮行业高质量发展的灵魂，是豫菜文化薪火相传的核心支撑。多年来，协会始终致力于搭建技能交流平台、培育餐饮专业人才、弘扬精益求精的工匠精神，通过各类技能竞赛、交流研讨、培训赋能等活动，推动郑州餐饮行业向标准化、品质化、品牌化稳步迈进。
两位餐饮大工匠在活动中坦言，荣誉背后是沉甸甸的责任，未来将继续秉承师训、不忘初心，深耕厨艺传承、坚守匠心本质，为豫菜高质量发展与郑州国家中心城市建设贡献餐饮力量。这一表态与郑州餐协的发展理念高度契合。
郑州餐协将以此次 “郑州工匠日” 活动为重要契机，进一步加大餐饮技能人才培育力度，持续搭建多元化技能展示与交流平台，鼓励更多餐饮从业者以两位大工匠为榜样，坚守匠心、精进技艺、勇于创新，深耕豫菜文化传承与时代创新。
同时，协会将携手全体餐饮同仁，凝聚行业合力、提升行业整体品质，以匠心赋能餐饮产业升级，让豫菜文化在新时代焕发新活力，为郑州国家中心城市建设增添餐饮行业的坚实分量与独特魅力！
