河南郑州＂5大口碑烩面馆＂,浓汤面筋均是一绝,你品味过几家

说起郑州美食,烩面绝对是本地人心中的白月光！那浓郁的羊肉汤底,Q弹筋道的宽面,配上黄花菜、木耳、豆腐丝,一碗下肚,浑身都舒坦！今天就给姐妹们安利郑州口碑炸裂的5家烩面馆,每一家都是吃过就念念不忘的存在！

要说郑州烩面的老字号,合记必须有姓名！这家店在郑州开了几十年,我婆婆年轻时候就在这儿吃,现在带着孙子还来！店里永远都是人山人海,不管工作日还是周末,门口排队的架势真是让人服气！

他们家的羊肉烩面是招牌中的招牌,那汤底熬得奶白奶白的,一口喝下去满嘴都是羊肉的鲜香,完全没有膻味！面条现拉现煮,宽度厚度刚刚好,筷子夹起来溜滑筋道,吃到嘴里那个劲儿,真是绝了！碗里的羊肉块给得实在,大块大块的,嚼起来软烂入味。一碗烩面18块钱,这个份量这个味道,真的是良心价！

上次带外地朋友来吃,她一口气吃了一大碗,连汤都喝得干干净净,还问我能不能打包带走！你说这面得多好吃,才能让人惦记成这样？

萧记在郑州也是响当当的存在,他们家的三鲜烩面是我的心头好！有木有姐妹跟我一样,就爱那种海陆结合的鲜味？萧记的三鲜烩面里有虾仁、鱿鱼、羊肉,海鲜的鲜甜混合着羊肉的醇厚,那个味道层次真是没得说！

面条照样筋道,汤头浓郁不腻,配菜给得超足！黄花菜、粉丝、豆腐丝、海带丝,五颜六色的摆在碗里,看着就有食欲！我有个姐妹专门住在金水区,每次想吃烩面都要开车过来,她说别家的三鲜烩面都没有萧记这个味儿！

他们家还有小菜也绝,糖蒜、辣椒酱配着烩面吃,香得眉毛都要飞起来！ 价格也实在,一碗三鲜烩面20块,吃完保证你扶墙出去！

这家店厉害了,把郑州两大美食胡辣汤和烩面完美结合！早上来一碗胡辣汤配油条,中午再来碗烩面,简直是郑州人的快乐双拼有木有？

方中山的烩面汤底也是一绝,虽然没有合记那么浓稠,但胜在清爽鲜美,喝起来不会觉得腻。面条依然保持着郑州烩面的标准水平,宽、厚、筋！我邻居大姐就是他们家的死忠粉,她说这里的烩面最适合夏天吃,汤清面爽,吃完不上火！

他们家的羊肉也给得大方,一碗里至少有五六块,每块都炖得软烂,轻轻一咬就化了！15块钱一碗的价格,在郑州市中心这个位置,真的是业界良心！ 昨天还跟我邻居聊,她说已经在这儿吃了十几年了,味道一直没变过！

别看店名里有蒸饺,但他们家的烩面也是一绝！这家店在老城区,环境看着普普通通,但味道让人一试成主顾！我第一次去是朋友带的,当时还嫌弃环境简陋,结果一碗烩面吃下去,直接打脸！

老蔡记的烩面走的是传统路线,汤底熬得特别香,那种老郑州的味道扑面而来！面条手工现拉,下锅的时候咔嚓咔嚓的声音听着就让人口水直流！羊肉是现炖的,没有那种冷冻肉的味道,吃起来特别新鲜！

最绝的是他们家的辣椒油,香而不辣,拌在烩面里那个香啊,恨不得多添两个胃！ 而且价格超级实惠,一碗烩面才12块,在现在这个物价下,真的是找不到第二家了！我有次带家小孩去,他平时挑食得很,结果那天愣是吃了一整碗,连汤都舍不得剩！

这家店的名字虽然简单直接,但味道可一点不含糊！位置在花园路附近,周围都是写字楼,中午饭点儿那叫一个爆满,晚来十分钟都没位置！

他们家的烩面汤底特别浓郁,白得像牛奶一样,喝起来鲜香四溢！面条更是没话说,宽度几乎是其他家的两倍,厚度也给足了,吃起来特别过瘾！我一个做销售的朋友,每天中午都要来吃,他说吃完这碗烩面,下午干活都特别有劲儿！

配菜也很讲究,千张丝切得细细的,木耳泡得软软的,还有粉丝、豆腐皮,每样都入味！最让人惊喜的是份量,一碗大份烩面才16块,肉块多到筷子都夹不动,这性价比真是没谁了！

上周还跟办公室同事团购去吃,五个人点了五碗,个个吃得满嘴流油,走的时候还打包了两份带回去当晚饭！你说这面得多实在,才能让人吃完还想打包？

姐妹们,郑州这5家烩面馆各有各的特色,但共同点就是汤浓、面筋、料足、价格实在！合记和萧记适合追求老字号品质的,方中山适合想吃清爽口味的,老蔡记适合预算有限的学生党,河南烩面馆适合饭量大的朋友们！你曾去过哪几家？有没有哪碗烩面让你念念不忘？欢迎留言分享你的烩面故事！

小贴士:这几家店中午饭点都超级火爆,建议错峰前往或者提前到店,不然排队能排到怀疑人生！另外吃烩面记得配点糖蒜和辣椒油,那才是郑州人的正确打开方式,保证让你吃得走路都带风！