油泼面是传统特色面食之一，起源于周代，据说已经流传了几千年。做油泼面最常用的是手工扯面，一根面条就是一碗，撒上辣椒粉、花椒粉、葱花、芝麻，用滚油泼上去，“嗞啦”一声，喷香惹味，让人欲罢不能，夏天吃尤其过瘾，今天我们就来盘点一下郑州有哪些好吃的油泼面，由于好吃的店太多，所以分为上、下两篇。
第一家：班记油泼面（科源路店）
这家可以说是郑州油泼面的顶流了吧，估计每个吃货心里都有它的一席之地。以前在经八路的时候，据说一天能卖800碗，搬到文博东路人气也是只多不少！
面条端上来的那一刻，辣子香直冲天灵盖，大葱带着丝丝回甜，拌匀了每根面条都裹着浓郁的酱汁，口感别提多丰富了！而且难能可贵的是，这一碗里肉还不少，碳水加肉简直双倍快乐。这家排第一，大家觉得怎么样？
第二家：豫宋家陕西油泼面
庆丰街远近闻名的老店，开了二十多年，有的吃货从小学吃到了结婚生子。镇店招牌大肉油泼面，满满当当一大碗，筋软香浓，盖上厚厚一层肉臊，得劲！它家比较特别的是不像别家料在碗底再用油泼，而是感觉先给面拌匀了调料，最后才用热油滋啦一浇，香得格外入味！
用的是陕西的辣椒和自己种的花生榨的油，哪怕你不吃辣，这一碗原味都好吃得很！唯一的槽点是面条偏软，不是特别劲道的那种。人均才十五六块钱，良心两个字就写在这碗面里！
第三家：前进路秦安面馆
坐落在郑州美食圣地前进路上，开了21个年头，厨师就是陕西人，味道错不了。店小得很，属于那种标准的苍蝇小馆，但里面干干净净。
他家的面宽细都有，配料里多了把爽脆的豆芽菜，还放了小葱提香，比一般油泼面吃起来更出味！第一口绝对惊艳，不过吃到后半碗可能会觉得有一丢丢腻，平时饮食清淡的朋友慎选！
第四家：五福油泼面
这家位于东明路城北路的老馆子，分量大得离谱，面条是真的香，属于越吃越上头的那种类型！
点单的时候老板娘会问你辣度，中辣就已经很带劲了。面是裤带面那种宽度，一口下去辣油和蒜香在嘴里炸开，爽到飞起。
第五家：蜀香轩油泼面馆
开在桐柏路淮河路附近，19年的老馆子了，在很多老食客心里这家才是YYDS！听说老板当年在陕西插队，回郑州后太想念那味道，专门请陕西老乡来传授手艺！用的是正宗菜籽油，香味被激发得更彻底，吃起来还不糊嘴！
面比其他家更薄更劲道，肉给得超级多。它家还有个隐藏惊喜——辣椒实在太香，店里直接一瓶瓶地单卖，不少回头客吃完面还要拎一瓶走。
限于篇幅有限，还有5家好吃的油泼面我们明天接着聊。你心中郑州最好吃的油泼面是哪家？评论区分享一下。
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